Guillaume Rousseau a complété une maîtrise en droit comparé, avec spécialisation en droits de la personne et diversité culturelle, à l’Université McGill. Ses études doctorales en droit ont été effectuées à l’Université Paris I Panthéon-Sorbonne et à l’Université de Sherbrooke.
M. Rousseau est aujourd’hui avocat, professeur agrégé et vice-doyen aux études à la Faculté de droit de l’Université de Sherbrooke. Avec son équipe de doctorants en droit, ses recherches ont permis la réalisation de l’ouvrage de référence Le droit linguistique au Québec, qui est aujourd’hui cité par les tribunaux, et du livre Restaurer le français langue officielle paru récemment.